煎包培训机构-思故襄餐饮-四川煎包培训

材料：猪肉/面粉/芹菜/葱/姜

调料：盐/生抽/老抽/五香粉/胡椒粉

步骤

1，和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成这种块状。PS：和面加入白糖可以有效地缩短发酵的过程，做好的面食口感也会更好。2，把面团揉光，盖严发酵。PS：面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。3，拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加稍许老抽、1勺生抽、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。首先：先在牛奶中加入少量的白糖和2g酵母搅拌均匀（注意牛奶的温度要保持在30℃以下）第二步：准备好500g的面粉，一边搅拌面粉一边将之前搅拌好的牛奶液倒入面粉里面，开始和面。4，芹菜洗净，切成末。5，把切好的芹菜倒入拌好的肉馅内，再往碗内加稍许的食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。6，包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。（扒开里面有均匀密集的气泡）7，把发好的面揉光，搓成条状，切成这种大小相等的小剂子。8，把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。9，根据自己的喜好包成小包子。10，煎包子：平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。11，淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10），淀粉***H好为玉米淀粉，我这次用的红薯粉，太粘稠，没有玉米淀粉做出来的更酥脆。12，把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。13，盖上锅盖中小火焖5~8分钟。14，待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。这样做出来的水煎包外底脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁，口感太赞了~

生煎包的丰富营养价值，是不少食客看重的地方，所以生煎包销售市场的发展，有着良好的势头。如今有不少投资者，将开生煎包门店当成创业起点，认为能得到丰厚的回报。平底锅内放入少许油，用刷子将油刷匀，然后将包子包好码放在平底锅中，盖上锅盖发酵一刻钟。只不过回报与付出是相互的，开店前要做好成本预算，以免后期资金不足。那么，开个生煎包店要多少钱?且来看看本文，四川煎包培训，所给出的一些介绍吧!

生煎包

开个生煎包店要多少钱?开个生煎包店的方式有两种，一种是自营，一种是投资加盟，其中选择后者的人会更多一些。

首先要考虑的，就是加盟商选择的加盟区域，煎包培训机构，即便是同一片区域内，由于具体的地理位置不同，门店租金、装修费用、水电杂费等等，都会有一定的差异。2、先把包子底面煎黄再下面粉水，这时候一定要下热水，若是包子下锅后直接下面粉水，用冷水即可。为了能保障加盟商的利益，通常生煎包项目总部通常会执行严格的区域保护政策，确保在投资成本低的同时，能够令加盟商获得更多的利润回报。

其次，不同的生煎包加盟项目拥有不同的加盟类型，迎合了不同层次的投资商。站在顾客角度选择产品口味消费者对煎包的要求比较多，作为经营者可以设身处地的为顾客考虑，把自己当成一个顾客，看自己会需要什么样的产品口味，这样才能在众多的产品中选择出符合消费者需求和喜好的，进而提高店铺的营业额。由于经营模式不同，所以在签订合同的时候，约定的品牌管理费、加盟金、保证金，可能会存在一定的差别，具体情况具体分析。不仅如此，首批进货这一方面耗费的费用，也要充分考虑到，建议提前做好预算工作。

生煎包店

关于开个生煎包店要多少钱的问题，文中给出了一些数据参考，希望对投资商会有帮助。为了让门店更好地运营，建议作为生煎包品牌项目的投资商，再预留一部分流动资金，以备不时之需。

一些面粉厂，他们为了能够获取更多的利益，他们都会把剩余的麸皮全部都放到机器里边加工，这样的面粉是叫做二道粉，这个二道粉的颜色就会发灰，所以说他们都会在里边加上一些增白剂，这就是面粉看起来很白，吃起来不筋道的原因了，正常一点的面粉是泛白，但是也会带上一点黄色，因为里边是含有胡萝卜素的。孟夫子水煎包是这个行业中备受欢迎的品牌，它拥有很好的味道，在市场上的受欢迎程度也很高。

我们可以在手里边界上一些面粉放到手上，这样的话也是能够辨别出优劣的，如果你把面粉放在手上摸起来是特别的光滑，那么这样的面粉我们就不要选择，因为有可能是增加了一些滑石粉，正常的面粉，如果你抓在手上的话，那么松开以后你自然就会散开了，手感上不会太过于光滑了，但是他们也是不会结成块的说明，这样的面粉的含水量也是很好的，如果面粉自然不散开的话，那么说明这个含水量是大的。煎包是由发酵面粉(小麦粉)、猪肉等作为主要食材，酱油、姜末、精盐等作为主要调料所做成的一道菜品。

***一点就是我们需要用鼻子去闻一下这个面粉的味道，如果你发现这个面粉中间有酸味，没味土味等等异味的话，煎包培训哪家好，那么都属于质量差的面粉，像质量好一些的面粉，你闻起来的话就会有一股香甜味，所以说大家在购买面粉的时候，你们一定要避开这三种面粉。随着短视频、网红经济的大行其道，煎包也借着这阵春风，老树发新芽，为更多的年轻人带来财富。